Streuseltaler - fruchtig oder nussig

Alles mit Streuseln ist doch einfach super lecker! Und ich hatte noch Äpfel da, und eine Handvoll Walnüsse.

Für was großes hätte es aber nicht gereicht, also hab ich mir gedacht, dass ich kleine Streuseltaler mache - und zwar einmal mit Äpfeln und Streusel und einmal mit Walnüssen und Streusel :)

Das Rezept ergibt ca. 8 Taler

Für den Quark-Öl Teig benötigt ihr:

-125g Mehl

-1 TL Backpulver

-30g Zucker

-1 Päckchen Vanillezucker

-65g Magerquark

-20ml Sonnenblumenöl

-40ml Milch

-1 Eigelb

-2 EL Milch

Verknetet alle Zutaten bis auf das Eigelb und die 2 Esslöffel Milch zu einem glatten Teig.

Dann teilt ihr euren Teig in 8 gleich große Kugeln und legt diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Jetzt drückt ihr diese platt, aber lasst dabei einen kleinen Rand stehen.

Für die Apfel-Füllung habe ich 12g Stärke mit 125ml Apfelsaft zu einem Pudding gekocht. Dann habe ich einen klein geschnittenen Apfel untergerührt und die Füllung beiseite gestellt.

Für die Walnuss-Füllung habe ich 12g Karamell-Puddingpulver mit 125ml Milch zu einem Pudding gekocht und ca. 50g grob gehackte Walnüsse untergehoben. Auch diese Füllung beiseite stellen.

Für die Streusel:

-30g Butter

-30g Zucker

-50g Mehl

-Prise Salz

Alles miteinander zu Streuseln verkneten.

Jetzt heizt ihr euren Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vor. Teilt die Füllungen auf eure vorbereiteten Taler auf und bestreut sie üppig mit den Streuseln.

Dann verrührt ihr die 2 EL Milch mit dem Eigelb und streicht den Rand der Streuseltaler ein.

Für 16-20 Minuten fertig backen, auf ein Kuchengitter geben und vollständig abkühlen lassen. Wenn man möchte, kann man sie noch mit etwas Zuckerguss bestreichen :)