Schoko-Knuspermüsli mit Banane und Johannisbeeren

Ich liebe ja Knuspermüsli in allen Arten und Varianten! Also - warum nicht einfach mal selber machen! Und das gute dabei: Man kann selbst entscheiden, was man alles drin haben möchte :) Bei meiner Variante sind es getrocknete Bananen und Johannisbeeren - aber da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!

Für eine 200g Mischung benötigt ihr:

-80g feine Haferflocken

-40g Chiasamen

-20g Leinsamen geschrotet

-2 EL Trinkkakao

-30g gepufften Dinkel (gesüßt oder ungesüßt - wie man mag)

-40g Cornflakes

-Zusätze nach Geschmack zum Beispiel: Mandeln, Kokosraspeln, Bananen, Mango, Apfel, Beeren, Schokodrops ....

Heizt den Backofen auf 120°C Ober- Unterhitze vor.

Für den Knusperanteil im Müsli einfach die Haferflocken mit den Leinsamen, den Chiasamen und dem Kakao in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel 2 Eiweiß steif schlagen und nach Belieben süßen. Jetzt den Eischnee unter den kernigen Teil heben und alles auf einem Backpapier verstreichen oder gleich kleine "Klumpen" legen. Für 50 Minuten im Ofen fertig backen - dabei immer wieder größere Klumpen in kleine Teile brechen.

Am Ende muss einfach alles nur noch in einer großen Schüssel miteinander vermischt werden und fertig ist das selbstgemachte Müsli!