Kürbiskuchen mit Schoko-Swirl und Streuseln

Und da ist er: mein erster richtiger Kürbiskuchen dieses Jahr! Und dann ist er auch noch so toll rausgekommen :)

Ich liebe einfach auch die vielen Gewürze in diesem Kuchen: Zimt, Ingwer, Nelkenpfeffer, Muskat... hhhhm das macht ja schon fast Lust auf die Weihnachtszeit :)!

Für eine Kastenform benötigt ihr folgende Zutaten:

-56g weiche Butter

-150g brauner Zucker

-2 Eier

-180g Mehl

-1 TL Natron oder Backpulver

-eine Prise Salz

-2 TL Zimt

-1/2 TL Ingwer, 1/2 TL Piment, 1/2 TL Muskat

-60ml Öl

-80ml Milch

-250g Kürbispürree

-1 EL Backkakao

Für die Streusel:

-50g Butter

-60g Mehl

-50g Zucker

-Zimt nach Belieben

Am besten zuerst die Streusel zubereiten. Dazu alle Zutaten zu feinen Streuseln verkneten und beiseite stellen.

Eine Kastenform mit einem Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen.

Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann nacheinander die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen mischen. Öl, Milch und Kürbispürree miteinander vermischen. Jetzt alles zusammen geben und gut miteinander verrühren. Gut 5 EL vom Teig abnehmen und in einer separaten Schüssel mit dem Backkakao verrühren.

Jetzt die Hälfte vom Teig in die Form geben. Dann den schokoladigen Teig darauf geben und mit dem hellen Teig wieder abschließen. Zuletzt die Streusel darauf verteilen und 50 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

Vor dem Anschneiden auf jeden Fall komplett abkühlen lassen :)