Kürbis-Haferriegel

Die Kürbis Saison hat gestartet! Und ich habe auch schon direkt meinen ersten Kürbis komplett zu Kürbis-Mus eingekocht! :) Denn - ich liebe es, mit Kürbis zu backen! Und hier habe ich zum Beginn mal ein super schnelles Rezept für leckere Haferriegel - natürlich mit Kürbis :)

Die sind total saftig und überhaupt nicht bröselig - was ich ja persönlich bei Haferriegeln gar nicht mag!

Für 8 Riegel benötigt ihr:

-220g fertigen Kürbispürree

-80g Honig

-180g Haferflocken

-80g gehackte Zartbitterschokolade

-eine Prise Zimt

Und die Zubereitung ist total einfach, denn ihr gebt einfach alle Zutaten zusammen in eine Schüssel und verrührt es mit einer Gabel. Dann streicht ihr eure Masse quadratisch und ca. 1cm dick auf ein Backpapier und backt eure Riegel bei 180°C Ober- Unterhitze für 30 Minuten.

Wenn sie lauwarm sind, dann schneidet sie am besten noch in eure gewünschte Riegelform.

Ich habe dann die Riegel noch etwas mit weißer Schokolade überzogen - aber das ist natürlich kein Muss!

Durch den Kürbis werden die Riegel richtig schön saftig! Die schmecken schon wirklich ein wenig nach Herbst :)