Apple Pie - der amerikanische Apfelkuchen

Mürber Teig, saftige Apfelfüllung und eine schöne Dekoration - mit diesen 3 Begriffen würde ich den klassischen Apple Pie beschreiben :)!

Es war tatsächlich mein erster Versuch - aber dafür ist mir die Pie echt gut gelungen :)

Für die Zubereitung braucht ihr nicht mal viele Zutaten, sie ähneln sehr einem klassischen Apfelkuchen:

Für den Teig und die Dekoration:

-440g Mehl

-200g kalte Butter

-1 Ei

-1 Prise Salz

-6 EL kaltes Wasser

-3 EL Zucker

Verknetet alles rasch zu einem glatten Teig und legt ihn dann für eine Stunde in den Kühlschrank.

Währenddessen könnt ihr die Apfelfüllung schon vorbereiten. Dafür benötigt ihr:

-1 kg ungeschälte, ganze Äpfel

-100g Zucker

-40g Mehl

-2 EL Zitronensaft

-1 TL Zimt

-1 TL geriebenen Ingwer

-1 kleine Prise Muskat

Schneidet die Äpfel in kleine Stücke. Ich habe die Schale dran gelassen, aber ihr könnt die Äpfel natürlich auch schälen. Dann gebt ihr die restlichen Zutaten dazu und vermischt alles. Stellt die Füllung zur Seite.

Jetzt kleidet ihr mit der Hälfte eures Mürbeteiges eine Tarteform aus und stellt sie zurück in den Kühlschrank. Mit dem restlichen Teig könnt ihr jetzt eure Dekorationen herstellen. Ich habe den Teig geflochten, verdreht, ausgestochen und von Hand geschnitten. Da könnt ihr eurer Phantasie wirklich freien Raum lassen. Wenn ihr mit der Dekoration fertig seid, dann legt sie nochmals in den Kühlschrank, denn beim Backen kommt sie schöner raus, wenn sie kalt ist.

Zur Fertigstellung heizt ihr euren Backofen jetzt auf 200°C Ober- Unterhitze vor.

Gebt nun die Apfelfüllung in eure Tarteform. Jetzt könnt ihr sie dekorieren wie ihr wollt.

Sobald ihr fertig seid, wandert der Apple Pie für 50 Minuten in den Backofen.

Genießt den Duft der dabei entsteht ! :)

Danach lasst ihr den Apple Pie komplett auskühlen und könnt ihn servieren.